南平市大学学校食堂合同书合同书范本1、 所买新鲜物件及原料严苛把好环境卫生关及质量管控，保证不缺斤少两保证 以有效的价钱准时、按质、按量供货。2、深层次销售市场开展调研，开拓货源供应商，，减少食品购置的成本费和花费。3、定期维护电冰箱、冷柜、库房的原料的储放状况，保证确保库存量又不库存积压消耗。4、 按时对饭店环境卫生、窗门、灯泡、驱动力开关电源开展查验，提高防企业食堂。

　　会　　计：赵子云　负责财务会计、制票、核价工作中，帮助出示成本预算方案，负责实际操作安全工作。　　出　　纳：梁永海　负责财务出纳、售票处、核价及“一防”“四灭”工作中。　　采　　购：罗章文　负责购置、食品卫生安全工作中，掌握品质和价钱关。　　保　　管：王明清　负责物资供应存放、进库出入库备案工作中，食品留样。　　主　　厨：黄德强　负责报采购方案，掌握饭食的品质、总数、价钱、供饭時间，主持人分配堂内职工的工作中。办公楼食堂。

5． 调味料以适度器皿装盛，应用后随后盖上，全部容器及菜肴均不可与路面或污渍触碰。6． 立即将剩下食品、原材料入冷柜冷冻妥当存放。7． 配置密盖废弃物桶、潲水桶。潲水当晚倒除，没有餐厅厨房过夜，必须过夜消除，则盖上防护，潲水桶四周应维持整洁。8． 按时清理抽厨房油烟机器设备。食堂厨工工作人员卫生管理制度1． 工作中衣服帽子应配戴干净整洁，不可留长发、长指甲。

3、留样食品抽样后,务必马上放进完好无损的食品罩内,以防被环境污染; 4、留样食品制冷后,务必用保鲜袋密封性好(或盖上),并在外面标出留样阶段、产品名、餐次、留样人; 5、食品留样务必马上密封性好、贴好标识后,务必马上存进专用型留样电冰箱内; 6、每顿饭务必做好留样纪录:留样阶段、食品名字,有助于查验; 7、留样食品务必保存两天,時间到满后才可扔掉;

　　2、对违背本要求职工，由各单位负责人现场审签《违纪过失单》，报企业审核解决。　　五、本要求由企业人事行政部负责表述，自二零一五年六月份起起效。先前有关要求內容与本要求不一样的，以本要求为标准。　　一、食堂用餐：　　1、公司职员：公司职员凭就餐卡到饭店用餐，企业已不派发午饭补贴。　　2、加班加点用餐：因工作中缘故必须加班加点的工作人员，经单位领导干部愿意可在饭店用员工餐，加班加点用餐应用公共性用餐卡。

　　一、以民为本调节膳食结构。　　二、搞好用餐职工总数备案工作中，降低或避免食品消耗。企业食堂承揽。

（三）按时举办食堂大会1、传达处对食堂的整体规定。2、向食堂体现职工的规定和建议。3、协助食堂明确提出改进措施。4、根据食堂规章制度的相关条，对食堂的不标准和不过关的明确提出相对的处罚通报和对工作业绩突显工作人员作出奖赏分配。三、內容（一）职工用餐注意事项1、职工每天中、晚用餐规范为两荤、两素、一汤。

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